ביסוס מדעי לגישה התזונתית הטבעית המסורתית והרכבה החדשני והעצמת המסורות הקיימות בישראל!

הוכחות מדעיות לעליונות תזונה שעיקרה מהצומח לעומת תזונה מהחי במניעה ובטיפול בחוליים שונים האופייניים לעולם המערבי

כיצד מזונות פשוטים המצויים תדיר על שולחננו, הופכים להיות מזונות פונקציונליים או מזונות על? יישום התזונה הפונקציונלית בדרכים פשוטות  ומעשיות

כיצד תזונה פונקציולית ומזונות פונקציונליים מסייעים במניעה ובטיפול במחלות שונות כגון מחלות לב וכלי דם, סרטן, סוכרת, מחלות אוטואימוניות,  אלרגיות ועוד 

הסבר מדעי על 'רכיבי מזון' המצויים בתוכנית הבריאות 'דיאטת שעורה' המשמשת למניעה ולטיפול בסוכרת ובסינדרום המטבולי,
  יתר שומני דם, יתר לחץ דם ועוד

כיצד לצרוך דגים בצורה מיטבית ובאופן בו מחד, ינוצל הפוטנציאל הבריאותי המצוי בהם, ומאידך תצומצם החשיפה למזהמים?

מהי התזונה המומלצת למניעת מחלות לב וכלי דם, סרטן, סוכרת ומחלות נוספות המאפיינות את העולם המערבי

הרחבת המושג 'מזון מלא', בהגדרת מזון פונקציונלי 
מזון מלא אינו מתייחס רק לדגנים!

הצגת 'עיקרון הפשטות בבישול'
עקרונות וטיפים לבישול קל, טעים ובריאותי!